CULTIVO ECOLÓGICO DE LA PAPA 2017

LoOtro años más para nuestro cultivo de papa sin productos fitosanitarios, con unos resultados más que satisfactorios, donde hemos podido comprobar y testar distintas variedades tradicionales de papa. A pesar de las escasas lluvias, en general para toda la isla, las condiciones climática específicas que se dieron en la zona de Aguamansa, fueron muy propicias  para el cultivo de la papa, temperaturas frescas , alto indice de humedad ambiental  gracias a las condiciones de los alisios y  las ligeras precipitaciones que  cayeron en el mejor momento.

El indice de ataque de polilla fue muy bajo un 5%,  en esta ocasión no se pusieron trampas para testear la entrada de polilla, aunque considero que es muy recomendable. Los tratamientos fueron los ya establecidos en cultivos anteriores, alternado extractos caseros de orégano y ajo, purín de ortiga, té de humus de lombriz, y un nuevo producto comercial a base de sílice, certificado para su uso en agricultura ecológica. La producción respecto otros años fue bastante alta  sobre todo en muchas de las  variedades que anteriormente mejor se habían  dado en la zona, en otras variedades  la producción fue nula.

Se dispusieron de 20 papas de distintas variedades cedidas por el CCBAT, y  dos lotes de papas cedidas por  dos agricultores. Un lote consistía en 10 kg de papa denominada colombiana y alguna de María, bastante mermada y grelada que  se sembraron  el 21/01/17. El otro lote eran unos 10 kg de papa tradicional variado en las que se incluyen varias tipos de «bonitas» y «colorada de Baga», sembradas el 4/02/17, para ambas  el marco de plantación fue de 80 X 30 cm. distribuidos en dos parcelas , una en barbecho y otra precedida por un cultivo de centeno, en ambas hubo aportación generosa de éstiercol de cabra bien hecho, directamente  sobre el surco. En una parcela  entre papa y papa se sembró  una leguminosa «chocho», el cual no prosperó por ser comida por conejos. El propósito  era aprovechar la capacidad de las leguminosas para fijar nitrógeno y  así enriquecer el aporte  de este nutriente a la papa. En la tabla resumen se identifican las principales características de las variedades planadas.

VARIEDAD RESISTENCIA A MILDIU PRODUCTIVIDAD CONSERVACIÓN CUALIDAD GASTRONÓMICA
Colorada de baga Fuerte Media larga Buena, maciza y floral
Venezolana negra Fuerte Medida Larga Buena, maciza
Peluca blanca Media Baja Larga Buena, consistencia media
De María Fuerte Media Larga Buena, maciza y ligeramente floral
Colombiana Fuerte Alta Larga Buena, maciza y ligeramente floral
De ojo azul Débil Baja —- ——-
Rafaela Débil Baja —– Muy buena, consistencia media, muy floral
Negra Yema e huevo Débil Baja corta Muy buena,  cremosa
Palmera colorada Media Media corta Buena, suave

De forma general la variedad de «colombiana» y de «maría» tuvieron unos resultados excelentes, recolectando un total de 70 KG,  El otro lote con  papa variadas, durante su cultivo se mostró irregular y muy sensible al mildiu, recolectando  unos 20 kg.  El resto, unos  10 kg correspondieron a la papa del CCBAT, recogiendo significativamente, en este orden ,  colombiana, de maría  venezolana, rafaela y colorada de baga. En la siguiente tabla se resumen los datos cualitativos más importantes de las variedades sembradas.

Como se  viene realizando  desde hace ya tres años,  cuando se inició  la primera edición del curso «Cultivo ecológico de la papa», pudimos  concluir  con el correspondiente homenaje que se merece,  reunirnos unos amigos  para comentar nuestras impresiones, nuevas ideas y  de todo un poco, un rato de lo mas agradable y enriquecedor degustando las mejores papa con mojo que uno se pueda comer.

 

 

papa 2017 2

 

INICIANDO CURSO PAPA ECOLÓGICA 2016

Iniciamos el curso con las prácticas de  campo, con uno de los momentos más emotivos,  la siembra, donde las relaciones entre los compañeros y el contacto con la tierra pone en juego el sentimiento  encontrado al emprender  esta nueva aventura.  Hay alumnos que repiten experiencia, pero este momento  sigue siendo tan emocionante  como la primera vez,  se vive con mucha   ilusión,  una ilusión compartida y  llena de emociones.

Este año contamos con gran diversidad de variedades antiguas  papa de Tenerife, sin olvidarnos de  las variedades comerciales, que tienen muy buena aceptación tanto por productores como por  consumidores.  Entre las variedades de semilla empleada, se ha sembrado semilla comercial  de  la variedad “cara”,  con su correspondiente certificado de agricultura ecológica , muy importante  no solo para cumplir la normativa  en agricultura ecológica , sino porque es la garantía para  una buena producción de calidad,  además   nos ha dado muy buenos resultados en años anteriores. Sin una semilla de calidad no podremos obtener una buena cosecha. Entre las semillas tradicionales,  contamos  con papas colorada de baga, obtenida parte en la finca,  y otras variedades obtenidas por intercambio de otros agricultores como venezolanas y ojos de perdiz, con lo que se demuestra que compartir enriquece.

El aspecto más negativo con el que nos estamos encontrando viene apuntado por la gran sequía de este año, el cual  no augura nada bueno para el cultivo . Las capturas de polilla guatemalteca   insignificantes en años anteriores al inicio del cultivo,  están siendo ligeramente superiores, todavía no son índices muy altos, pero si preocupantes,  para las fechas en que estamos. Tendremos que estar alerta, siguiendo las capturas y prestando al cultivo todos los cuidados posibles. En previsión de que continúen la ausencia de lluvias,  nonos  ha quedado más remedio  que instalar sistema de riego, por goteo, y algo de microaspersión, saliendo un poco del tradicional cultivo en secano que predomina en la zona,  pero no nos queda otro remedio ,si queremos garantizar la cosecha. Si continua  este tiempo tan cálido tendremos que luchar mas que nunca contra la adversidad, ya que las condiciones ambientales se alejan del idóneo para nuestro cultivo.