CULTIVO ECOLÓGICO DE LA PAPA 2017

LoOtro años más para nuestro cultivo de papa sin productos fitosanitarios, con unos resultados más que satisfactorios, donde hemos podido comprobar y testar distintas variedades tradicionales de papa. A pesar de las escasas lluvias, en general para toda la isla, las condiciones climática específicas que se dieron en la zona de Aguamansa, fueron muy propicias  para el cultivo de la papa, temperaturas frescas , alto indice de humedad ambiental  gracias a las condiciones de los alisios y  las ligeras precipitaciones que  cayeron en el mejor momento.

El indice de ataque de polilla fue muy bajo un 5%,  en esta ocasión no se pusieron trampas para testear la entrada de polilla, aunque considero que es muy recomendable. Los tratamientos fueron los ya establecidos en cultivos anteriores, alternado extractos caseros de orégano y ajo, purín de ortiga, té de humus de lombriz, y un nuevo producto comercial a base de sílice, certificado para su uso en agricultura ecológica. La producción respecto otros años fue bastante alta  sobre todo en muchas de las  variedades que anteriormente mejor se habían  dado en la zona, en otras variedades  la producción fue nula.

Se dispusieron de 20 papas de distintas variedades cedidas por el CCBAT, y  dos lotes de papas cedidas por  dos agricultores. Un lote consistía en 10 kg de papa denominada colombiana y alguna de María, bastante mermada y grelada que  se sembraron  el 21/01/17. El otro lote eran unos 10 kg de papa tradicional variado en las que se incluyen varias tipos de «bonitas» y «colorada de Baga», sembradas el 4/02/17, para ambas  el marco de plantación fue de 80 X 30 cm. distribuidos en dos parcelas , una en barbecho y otra precedida por un cultivo de centeno, en ambas hubo aportación generosa de éstiercol de cabra bien hecho, directamente  sobre el surco. En una parcela  entre papa y papa se sembró  una leguminosa «chocho», el cual no prosperó por ser comida por conejos. El propósito  era aprovechar la capacidad de las leguminosas para fijar nitrógeno y  así enriquecer el aporte  de este nutriente a la papa. En la tabla resumen se identifican las principales características de las variedades planadas.

VARIEDAD RESISTENCIA A MILDIU PRODUCTIVIDAD CONSERVACIÓN CUALIDAD GASTRONÓMICA
Colorada de baga Fuerte Media larga Buena, maciza y floral
Venezolana negra Fuerte Medida Larga Buena, maciza
Peluca blanca Media Baja Larga Buena, consistencia media
De María Fuerte Media Larga Buena, maciza y ligeramente floral
Colombiana Fuerte Alta Larga Buena, maciza y ligeramente floral
De ojo azul Débil Baja —- ——-
Rafaela Débil Baja —– Muy buena, consistencia media, muy floral
Negra Yema e huevo Débil Baja corta Muy buena,  cremosa
Palmera colorada Media Media corta Buena, suave

De forma general la variedad de «colombiana» y de «maría» tuvieron unos resultados excelentes, recolectando un total de 70 KG,  El otro lote con  papa variadas, durante su cultivo se mostró irregular y muy sensible al mildiu, recolectando  unos 20 kg.  El resto, unos  10 kg correspondieron a la papa del CCBAT, recogiendo significativamente, en este orden ,  colombiana, de maría  venezolana, rafaela y colorada de baga. En la siguiente tabla se resumen los datos cualitativos más importantes de las variedades sembradas.

Como se  viene realizando  desde hace ya tres años,  cuando se inició  la primera edición del curso «Cultivo ecológico de la papa», pudimos  concluir  con el correspondiente homenaje que se merece,  reunirnos unos amigos  para comentar nuestras impresiones, nuevas ideas y  de todo un poco, un rato de lo mas agradable y enriquecedor degustando las mejores papa con mojo que uno se pueda comer.

 

 

papa 2017 2

 

Manzanas y otoño

Si hay  un evento importante  que puede marcar la llegada de la nueva estación de otoño,  ese puede ser  la recolección de la manzana.  No es un cultivo predominante en las islas, pero si es una muy buena alternativa para las zonas  agrícolas desfavorecidas. Es ahora cuando los agricultores pueden ver  la recompensa del esfuerzo  realizado.

 

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La  reineta es una de las manzanas más cultivadas y valoradas por los consumidores canarios,  la isla de Tenerife, cuenta con unos ejemplares  muy antiguos y envejecidos,  que a pesar de los  esfuerzos en campañas promocionadas por organismos públicos y asociaciones que defienden su conservación,  sigue  sin  expandirse y renovarse.  El principal problema la patológica  desconfianza de las nuevas generaciones en la  agricultura. La solución no  es de gran complejidad, pero una formación y  apoyo técnico efectivo, darían un buen empujón. Saber explotar las posibilidades con que contamos, solo es cuestión de conocer y gestionar bien nuestros recursos.

 

Algo que sorprende sobremanera en la producción local de manzana, es la elevada  calidad del producto,  como ejemplo citar  el reconocimiento de  manzana reineta de la zona de Ravelo, muy  apreciada por muchos consumidores y cuna de la primera  sidra de la Isla de Tenerife, sidra Posma, que consigue en  2014 un  importante premio internacional,  apenas  3 años después de su fundación. Pero no solo  la manzana reineta, muchas variedades  de manzanas comerciales para  mesa, como la Golden Delicius, Royal Gala y  Fuji,  obtienen una calidad asombrosa, y se presentan como una propuesta muy atractiva para las  zonas altas y de medianías actualmente abandonadas.

 

 

 

Este año es un momento en el que Finca Cruz de Tea La Orotava, marca la entrada del otoño, con la recolección de su primera producción.  Una producción  que como cualquier comienzo empieza  tímidamente, pero  va cargada de ilusión,  y gran sorpresa por la gran frescura, aroma, e intenso sabor  del producto. Producto que cuenta con certificación ecológica, y que garantiza una práctica
agrícola respetuosa con el medio ambiente, apoya la producción local y mercados  locales. Actualmente  el producto se puede conseguir en el Mercado de Buenavista, en el puesto ecológico, que abre los sábados por la mañana, este mercado alberga varios puestos ecológicos, con gran variedad de productos locales de la zona, puesto de flores y dulces artesanales, aprovecho para comentar que su visita puede ser un buen plan para el sábado por la mañana.

 

Desde este post, animar a las nuevas generaciones que  no abandonen el campo,  que abran los ojos  y contemplen  la posibilidad de cultivos alternativos, cultivos que aporten un valor  al suelo, al medio ambiente y de calidad al consumidor.