En este artículo os voy a presentar la ultima miel cosecha de la compaña 2014.

Aunque la campaña no haya ido tan bien como se esperaba, y con algunas dificultades, el afán de trabajo de las abejas, y la técnica del apicultor  han dado fruto a este maravilloso regalo. Miel de verano multifloral, una miel de sabor y aroma intenso,  donde se distinguen las propiedades de las mieles procedentes de néctares  de castaño, e hinojo, con una gran profusión de matices. Predominan los sabores que recuerdan la madera, de carácter  resinoso y también matíces cálidos   como el regaliz.

Este miel fue recolectada de un pequeño colmenar situado en el municipio de La Guancha, a una altura aproximada de 600 msnm. Es ideal para acompañar con infusiones, queso fresco o asado mi predilección, y para algo  que identifica a todos los canarios como el gofio.