Recientemente he recibido esta información , un artículo muy interesante a colación del recientemente celebrado   » I Simposio Ibérico celebrado en la sede de la Universidad Politécnica de Santiago Campus de Lugo durante el pasado 12 y 13 de diciembre de 2014″

Se citan aspectos más destacados y visión general de los Planes de Desarrollo Rural.

Desde lo local se apuesta firme por la transición agroecológica

Publicado el 16/12/2014 por Red TERRAE

Iniciativas municipales y sociales manifiestan el interés de converger en proyectos agroecológicos como estrategia de transición.

“La agroecología, el Municipalismo y el Desarrollo Rural”, fue el tema central de este I Simposio Ibérico celebrado en la sede de la Universidad Politécnica de Santiago Campus de Lugo durante el pasado 12 y 13 de diciembre de 2014, organizado por la Universidad de Santiago, la Diputación Provincial de Lugo, la Sociedad Española de Agricultura Ecología y la Red de Municipios TERRAE, y con colaboración con varias entidades entre otras las dos Redes de Desarrollo Rural.

El objetivo de este encuentro ha sido visibilizar iniciativas agroecológicas innovadoras, desarrolladas por Ayuntamientos y población civil en el medio rural y periurbano, así como diseñar estrategias de desarrollo y diversificación económica para el próximo periodo 2014-2020 desde un enfoque de transición agroecológica.

Allí, nos dimos cita más de 50 personas del norte y del sur de la península ibérica y de Canarias. Contamos con participación de compañeros de Portugal, Aragón, Euskadi, Asturias, Comunidad Valenciana, Canarias, Castilla León, Castilla La Mancha, Extremadura, Comunidad de Madrid y Galicia. Muchos cargos electos y técnicos municipales, algunos grupos de desarrollo, y varios movimientos sociales. En el Simposio se presentaron breves comunicaciones de 25 proyectos y actuaciones que nos confirmaron la extraordinaria vitalidad de las iniciativas locales.

En el acto inaugural participaron las autoridades responsables de la organización del Simposio: José Ramón Gómez Besteiro, Presidente de la Diputación de Lugo;  Javier Bueno Lena, vicerrector de Coordinación del Campus de Lugo de la Universidad de Santiago; Tomas Cuesta García, director de la Escuela Politécnica Superior de la USC; Maria Dolores Raigón Jiménez, presidenta de la Sociedad Española de Agricultura Ecológica; María Mercedes Pérez González, presidenta de la Red TERRAE; y Elvira López Maqueda, directora del Instituto de Biodiversidad Agraria y Desarrollo Rural de la Xunta de Galicia.

El programa se completó con ponencias marco  sobre calidad de los alimentos y agroecología, programas de desarrollo rural para el periodo 2014-2020 y la metodología TERRAE como estrategia de desarrollo rural y local para la transición agroecológica de los territorios.

Considerando que la situación de los Planes de Desarrollo Rural de las Comunidades Autónomas, en general se presentan muy poco innovadores y demasiado continuistas, desde la Red TERRAE se propusieron tres tipologías reales de Planes de Desarrollo Rural:

• Plan A referidos a los que contarán en el cuadro financiación de FEADER tanto de Consejerías como de GDR.
• Plan B, correspondientes a los que se diseñan desde los propios ayuntamientos, sin presupuestos específicos de desarrollo rural, y en su mayoría enfocados a huertos sociales, formación, compostaje comunitario, mercadillos, equipamientos de producción compartidos, etc, lo que desde TERRAE denominamos las Políticas Agroecológicas Locales (una diversidad de PALs, distintos a la PAC).
• Plan C, en general muy poco conocidos por las instituciones pero muy activos, que se diseñan e implementan desde la sociedad civil: grupos de consumo, CSA, Sistemas Participativos de Garantía, huertos comunitarios, etc.

Una de las principales conclusiones del simposio es la necesidad de generar espacios de convergencia entre las planificaciones agroecológicas de los ayuntamientos y los movimientos sociales de sus ámbitos territoriales. El Plan B+C, aun si quedarán al margen de la financiación FEADER, serán la base esencial en los procesos de transición Agroecológica.

Las experiencias agroecológicas más emblemáticas e innovadoras implementadas en los territorios, pudieron ser comunicadas por parte de los responsables técnicos y políticos en el espacio expositivo y plenario dedicado ex proceso: escuelas taller de agricultura ecológica, planes agroecológicos locales, bancos de tierras, escuelas de emprendimiento agroecológico,  compostaje comunitario, agrocompostaje, recuperación de productos y variedades locales, etc, así hasta 22 paneles cuya aportación fue los distintos modelos de aplicación de la agroecología al desarrollo rural.

La participación de los asistentes en los grupos y dinámicas de trabajo aportaron el intercambio de ideas, experiencias y conocimientos con el objetivo de reflexionar sobre la formación y el acompañamiento al emprendimiento agroecológico, la comercialización de las producciones locales agroecológicas, y el compostaje como competencia municipal y reto agroecológico. Así como  analizar y diseñar escenarios reales y futuros donde la transición agroecológica de los territorios favorezca la recuperación del paisaje y la identidad rural/local, la mejora de calidad y la soberanía alimentaria, el asentamiento de la población, la creación de nuevas oportunidades de empleo y vida para los territorios, la conservación de la biodiversidad, en definitiva un desarrollo integral, armónico y sostenible de los recursos naturales y el medio rural.

Todos los asistentes de manera participativa compartimos una  reflexión de largo recorrido, muy diferente a los enfoques más burocráticos (PDR) y de corto plazo (electorales) que suelen enmarcar las actuaciones en materia de Desarrollo Rural y de municipalismo. La agroecología obliga a estrategias de transición y medio largo plazo.

El simposio fue clausurado por miembros de la Universidad de Santiago, Red TERRAE y SEAE, con el compromiso de seguir trabajando de forma activa e institucional en pro de la agroecología, el municipalismo y el desarrollo rural, convocando un nuevo simposio para el nuevo año 2015.

Más información: seae@agroecologia.net

La papa un cultivo muy arraigado  y que identifica la agricultura de las zonas altas y de medianías de la Isla de Tenerife, se enfrenta actualmente a una serie de problemas  que merma su productividad, y por la que la hace un cultivo poco atractivo. Un  bajo rendimiento en la producción, problemas  postcosecha, y  precio de la papa  procedente del extranjero, son solo tres de los obstáculos  a los que se enfrente este cultivo.  De todos es bien conocido la polilla Guatemalteca «Tecia solanivora»  y sus  estragos en el cultivo, que hace que casi  nos hallamos  olvidado «Pthorimaea operculella » la polilla de siempre,  luego enfermedades  «endémicas» como el mildiu ,   y otras que hacen aparición  cuando  parece que nos hemos librado del mildiu, como la sarna, acaban con los ánimos del más apasionado por este cultivo.

Fuente. Publicación Agrocabildo 2011. Autores E. Trujillo y S. Perera. Polilla Guatemalteca de la papa control e identificación"

Parece que la lucha química ya no es  suficiente, para proteger este cultivo y garantizar una producción mínima, además que pone seriamente en duda  la integridad del producto y su seguridad como alimento, debido a la repetición de los tratamientos y degradación de las propiedades biológicas del suelo. Por eso en el punto actual en el que se encuentra el cultivo, considero sin duda alguna que el futuro de la papa, pasa por integrar los distintos  métodos de lucha  y dirigirlos  a una práctica ecológica,  que preserve  de forma integra los beneficios de la papa como alimento,  y todo los valores intrínsecos a nivel cultural, y medioambiental asociados al su cultivo.

El  motivo de este curso, es valorizar la papa, integrar los distintos métodos de lucha y protección del cultivo,  eliminando el uso de productos plaguicidas. Se propone dar una oportunidad para la agricultura y los agricultores del futuro, para que sean capaces de poder aportar y conocer las necesidades de éste cultivo, obteniendo como resultado un producto de gran valor alimenticio con todas las garantías.

Cultivo papa IFH

Podéis obtener  mas información de este curso, en la propia web, consultando el catálogo de cursos  en «formación»

Buenas amigos y amigas, hace un tiempo escribí un artículo sobre hueros urbanos,  vuelvo a retomar el tema dejando un video, que espero sea de interés. Es una breve introducción y situar en contexto los huertos urbanos, espero que sirva de germen,  y lleguen pronto su implantación en la mayoría de  los municipios.

Un buen amigo se acordó de mí, cuando veía en la Noche Temática, un documental sobre el mundo de las abejas, no tiene desperdicio, da pie a la reflexión y nos acerca un poco a más a ese mundo tan maravilloso y ajetreado de las abejas,

Le dejo el enlace, para compartir ese momento,espero lo disfruten  tanto como yo.

http://www.rtve.es/alacarta/videos/la-noche-tematica/noche-tematica-miel-secretos-colmena/2852699/

Gracias Andrés, y un saludo a todos

En este artículo os voy a presentar la ultima miel cosecha de la compaña 2014.

Aunque la campaña no haya ido tan bien como se esperaba, y con algunas dificultades, el afán de trabajo de las abejas, y la técnica del apicultor  han dado fruto a este maravilloso regalo. Miel de verano multifloral, una miel de sabor y aroma intenso,  donde se distinguen las propiedades de las mieles procedentes de néctares  de castaño, e hinojo, con una gran profusión de matices. Predominan los sabores que recuerdan la madera, de carácter  resinoso y también matíces cálidos   como el regaliz.

Este miel fue recolectada de un pequeño colmenar situado en el municipio de La Guancha, a una altura aproximada de 600 msnm. Es ideal para acompañar con infusiones, queso fresco o asado mi predilección, y para algo  que identifica a todos los canarios como el gofio.

¿Son Mieles de una sola Flor? ¿Son mieles con esencias de esa flor? ¿Qué es una miel monofloral? ¿Cómo se consiguen?

Estas son las preguntas más frecuentes a las que me encuentro cuando surge el tema de las mieles monoflorales.

En principio  no son mieles que procedan de la recolección única y exclusiva del néctar de una sola flor, pero si una parte importante y significativa de esa miel estará formada  por néctar de  la floración que haya predominado en un momento determinado y que haya recolectado la abeja. Participarán sin duda los néctares de otras flores y podrán aportar  ligeros matices, que hagan que no todas las mieles monoflorales sean iguales,  pero sí, una miel monofloral  tendrá una serie  de características, que la definen y que están claramente determinadas.   Para determinar  si una miel es monofloral o no, pues intervienen fundamentalmente análisis del contenido polínico y un análisis sensorial del mismo, evidentemente el apicultor por su experiencia y trabajo puede evidenciar que tipo de miel se ha obtenido, pero para certificarlo se hace necesario ambas cosas, análisis polínico y sensorial.

Por lo dicho anteriormente, en las mieles monoflorales no interviene o mejor dicho no se añaden esencias de la flor, una miel de romero, no sabe a romero ni huele a romero. Si puede haber aromas en la miel  frescos, cálidos, afrutados e incluso pueden atrapar ligeros olores  que podamos asociar con la flor  per no suele ser así o no tiene porqué serlo.

Una miel monofloral es una miel con unas características organolépticas muy concretas, resultado  de la mayor presencia de una floración determinada y por tanto de la recolección de néctares por parte de las abejas en ese momento.

¿Cómo se consiguen? Pues lo más sencillo es ir a un punto de venta especializado y comprarla…..jeje, es broma, aunque  en realidad es la forma más sencilla de conseguirla.

Para obtener una miel monofloral, intervienen muchos factores, uno muy importante es el factor “suerte” entre otros, pero para ello se hace  necesario  un trabajo muy minucioso y cuidadoso del apicultor, que debe conocer el comportamiento de la floración  del lugar, trabajar adecuadamente la adición y recogida de las alzas en la mielada, es fundamental un lugar adecuado que se preste a ello en cuanto a flora  predominante, y que las condiciones metereológicas en ese momento sean las adecuadas. Como podéis ver  no es nada fácil. No obstante las mieles multiflorales que se obtienen aquí en Tenerife no tienen nada que envidiar a las monoflorales.

Miel de relinchón,

Miel de primavera, en la que destacan como principales características organolépticas, olor afrutado y fresco, de color  amarillo intenso y con gran facilidad a cristalizar, dando lugar a un cristal de tamaño medio-fino que se deshace suavemente en boca aflorando los matices que caracterizan a esta miel.

Miel de hinojo

Miel muy particular de color oscuro, donde destacan en su sabor  matices más  profundos a tostados, que recuerdan al regaliz, nada que ver  con los aromas intensos  que posee la planta, es una miel de verano que se produce en las zonas de medianías  de la isla, de ahí quizás su calidez y dulzura.

Mas información acerca de los distintos tipos de mieles y sus características la podéis encontrar en  la web de la casa de la miel.

MIELES CRUZ DE TEA 2014

Finaliza la campaña  apícola 2014,   ultima castra a finales de septiembre  y preparación de las colmenas para la invernada. Un año con un bajo rendimiento, pero  rico en únicas y diversas clases de miel, que hay que agradecer a nuestras amigas las abejas, que muy laboriosas  se afanan en recolectar el néctar   que en cada momento del año proporciona la diversa flora que nos rodea.

Entonces ahora toca presumir de mieles, y aquí os dejo  la fantástica muestra de mieles  recogidas este año y sus principales características.

Miel de relinchón, procedente de la zona de la esperanza, es la primera miel del año, una miel de primavera, de un color amarillo brillante, fresca, suave y llena de riquísimos matices florales.

Multifloral de monte, miel procedente de las medianías de la Guancha, una miel muy floral como suele ser en las mieles de primavera, color  ambar claro, suave, cálida en boca,   poca acidez pero con cuerpo, se aprecia liguero toque salado, procedente de néctares de aguacate, acompaña también matices florales,  procedentes de la diversa floración primaveral. Para mí es una de las mieles más divertidas.

Miel de cumbre, color amarillo oscuro, sabor muy suave, la más suave de todas, cálida en boca  con poca acidez, recuerdan al panal, resultado de la recolección casi en exclusiva de néctares de retama. Es una miel de principios de verano. Procedencia cumbres de Tenerife, colmenar de Morra Blanca, en el Parque Nacional.

Miel de hinojo,  miel de final de verano, miel tostada  la última cosecha del colmenar de la esperanza, sabor potente, intenso, cálido, con matices que recuerdan el   regaliz. Esta es la miel ideal para amasar gofio, endulzar infusiones, comer con queso, fresco y asado, su intensidad no le quita la diversidad de sensaciones y matices en boca. No se puede acabar mejor el año que con una cosecha de miel de hinojo.

Bien esta es la muestra de mieles de este año. Espero os guste  este artículo, que os anime aprobar el producto y bon appetit.